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Mencía procedente de un pago seleccionado por sus especiales características: cepas en vaso de entre 80 y 90 años con unos racimos muy pequeños. Fermentación con un 15% de raspón, en fudre abierto de roble francés y con extracción suave mediante bazuqueo tras la cual, se realiza la crianza durante algo más de un año. Como resultado nos encontramos con un vino complejo y estructurado pero también sutil y muy elegante.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Mencia.
- Crianza:
Entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 15,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Presenta un intenso color rojo rubí con ligeros reflejos caoba. |
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¿Qué hueles? | En nariz encontramos fruta roja, sotobosque y ahumados. |
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¿A qué te sabe? | Tanino pulido que le confiere un largo y sedoso paso. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Caza de pelo, Salsas complejas, Quesos de oveja, Carnes rojas con salsa, Estofados. |
- Bodega:
- Bodegas Estefania, S.L.
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Estefania, S.L. |
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Tilenus EcológicoVarietal: 100% Mencía. Crianza: Tinto joven. |
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Tilenus GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: Blanco joven. |
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Tilenus Godello MonteseirosVarietal: 100% Godello. Crianza: Blanco joven. |
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Tilenus RobleVarietal: 100% Mencia. Crianza: Barrica francesa entre 8 y 12 meses. |
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Tilenus VendimiaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Tinto joven. |
