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Cortijo La Fuente Tinto Crianza

Tras el encubado de 20 días y terminada la fermentación alcohólica, realiza la fermentación malo-láctica en madera durante tres semanas. Posteriormente ha envejecido en botas de roble americano durante 12 menes.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

Cabernet Sauvignon y Syrah.

Crianza:

Envejecido en botas de roble americano durante 12 menes.

Graduación alcohólica:
13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
13º - 14º
Notas de Cata:
La Vista:

Rojo intenso con ribetes granates – violáceos, cubierto, fluido, vivo y luminoso.

El Olfato:

Aromas de frutas rojas y negras (frambuesa, zarzamora, grosella), notas florales (lila, violetas) maderas de cedro, especias (clavo, vainilla) toques balsámico (menta fresca y regaliz).

El Gusto:

Lleno, amplio, carnoso de taninos dulces con un delicado final de chocolate amargo.

Maridaje:

.

Bodega:
Bodega Cortijo La Fuente, S.Coop.
Provincia:
Málaga
D.Origen:
D.O. Sierras de Málaga
Valoración:
Premios:

D.O. Sierras de Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Varietal:

Moscatel de grano menudo y Pedro Ximenez.

Crianza:

Entre 3 y 5 meses.

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Varietal:

100% Moscatel de Alejandría.

Crianza:

Envejecimiento: En botas de roble viejas.

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Varietal:

Pedro Ximénez y Moscatel.

Crianza:

Envejecimiento: En botas de roble, por el sistema de soleras y criaderas.

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Varietal:

100% Pedro Ximén.

Crianza:

4 años envejecimiento en barricas de roble americano.

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Varietal:

Cabernet sauvignon-syrah.

Crianza:

Siete meses en barrica de roble y dos meses en botella.

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Varietal:

100% Pedro Ximénez.

Crianza:

Crianza por sistemas de soleras y criaderas, con un mínimo de 6 años.

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