Ref: 1978

Cortijo La Fuente Pedro Ximen Solera

Con una selección de sepas Pedro Ximén, de viñedos propios, con más de 30 años, hemos elaborado este vino dulce oscuro, con un sabor concentrado, tostado y pacificado. Tradicional de Málaga. Criado en barricas de roble durante un periodo mínimo de 4 años.

Primera Añada:
Botella:: 50cl.
Tipo:: Vino Dulce
Uvas:: 100% Pedro Ximén.
Crianza:: 4 años envejecimiento en barricas de roble americano.
Graduación alcohólica:: 15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 13º - 14º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Ámbar cubierto, con irisaciones rojizas, limpio, fluido y luminoso, con abundante lágrima.
	¿Qué hueles?	Intenso, frutas pacificadas, con tonos de pastelería (miel de caña), torrefactos, café.
	¿A qué te sabe?	Dulce, sedoso, suave, amplio con notas de cacao. Retronasal con recuerdos melosos, persistente.

¿Con qué combinarlo?

Bodega:: Bodega Cortijo La Fuente, S.Coop.
Provincia:: Málaga
D.Origen:: D.O. Málaga
Valoración:
Premios:

D.O. Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
									B	B	B	B

Otros Vinos de Bodega Cortijo La Fuente, S.Coop.

	Ref:1975 Cortijo La Fuente Blanco Afrutado Varietal: Moscatel de grano menudo y Pedro Ximenez. Crianza: Entre 3 y 5 meses.
	Ref:1974 Cortijo La Fuente Gran Solera Varietal: 100% Moscatel de Alejandría. Crianza: Envejecimiento: En botas de roble viejas.
	Ref:1973 Cortijo La Fuente Montes Solera Varietal: Pedro Ximénez y Moscatel. Crianza: Envejecimiento: En botas de roble, por el sistema de soleras y criaderas.
	Ref:1976 Cortijo La Fuente Tinto Crianza Varietal: Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza: Envejecido en botas de roble americano durante 12 menes.
	Ref:158 Cortijo La Fuente Tinto Roble Varietal: Cabernet sauvignon-syrah. Crianza: Siete meses en barrica de roble y dos meses en botella.
	Ref:1977 Don Pepe de Cortijo La Fuente Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Crianza por sistemas de soleras y criaderas, con un mínimo de 6 años.