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El mono-varietal de Pinot Noir de esa singular bodega, la primera de la provincia de Málaga en recibir la certificación de Agricultura Ecológica por sus vinos ecológico-biodinamicos.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Pinot Noir.
- Crianza:
12 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage” en barricas de roble francés (Troncais, Allier).
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo picota intenso. |
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¿Qué hueles? | Fruta roja madura (mora cereza), muy floral (violetas) con toques especiados (pimienta, clavo, laurel), hierbas finas (orégano) y balsámicos. |
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¿A qué te sabe? | Amplio y de una viva acidez.Buena sensación de notas de café, hueso de fruta, pan de especias y cacao con chocolate amargo. Finaliza cremoso y prolongado en el paladar, Con un terruño muy elegante. |
- ¿Con qué combinarlo?
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- Bodega:
- Bodegas F.Schatz
- Provincia:
- Málaga
- D.Origen:
- D.O. Sierras de Málaga
- Valoración:
Decantar para una mejor oxigenación y para separar el sendimiento natural.
- Premios:
D.O. Sierras de Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Bodegas F.Schatz |
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Ref:1997
A Finca SanguijuelaVarietal: Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Crianza: 12 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage” en barricas de roble francés (Troncais, Allier) y roble americano. |
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Ref:1996
H AcinipoVarietal: Lemberger. Crianza: 12 meses crianza “sur lie”con” batonnage” * en barricas de roble esloveno . |
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Ref:1994
S ChardonnayVarietal: Chardonnay. Crianza: 5 meses crianza “sur lie” con “batonnage” * en barricas de roble francés (Never). |
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Ref:1998
T Petit VerdotVarietal: 100% Petit Verdot. Crianza: 12 meses de crianza “sur lie” con “batonnage” en barricas de roble francés. (Vosges, Allier). |
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Ref:1999
Z RosadoVarietal: Moscatel Negra. Crianza: 5 meses de crianza “sur lie” con “ batonnage” * en barricas de roble francés (Never). |
