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Javier Sanz Verdejo

Las uvas verdejo con las que se elabora este vino proceden de nuestros viñedos más antiguos de La Seca. Son el resultado de la selección más personal de Javier Sanz. Se trata de 45 hectáreas de más de 40 años de edad.

El suelo donde se encuentran estos viñedos está compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, factores que aportan al vino un toque mineral.

El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche. Esta marcada continentalidad hace que las uvas retengan su acidez y los compuestos aromáticos que se desarrollan durante el día.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Verdejo 100%.
Crianza:: Vino joven.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos.
	¿Qué hueles?	Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo.
	¿A qué te sabe?	En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante.

¿Con qué combinarlo?

Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.

Bodega:: Bodega Javier Sanz Viticultor
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Rueda
Valoración:: Perfecto para beber a cualquier hora.
Premios:

D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	E	MB	MB	E	MB	MB	MB	B	B	E

Otros Vinos de Bodega Javier Sanz Viticultor

	Ref:1158 Javier Sanz Fermentado en Barrica Varietal: Verdejo 100%. Crianza: La fermentación tiene lugar en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante un periodo de seis meses. Después pasa a botella donde permanece al menos otros 12 meses.
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	Ref:1162 Javier Sanz V Colorado Varietal: Colorado, genética única. Crianza: Tras diez meses en barrica, el vino es filtrado y embotellado y pasa a crianza en botella al menos diez meses.
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