Ref: 2045

Sonsierra Fermentado en Barrica

Sonsierra elabora este blanco intenso y complejo con la variedad blanca autóctona y más característica de Rioja: la Viura. Y no la complementan con ninguna otra variedad porque confían plenamente en la calidad de su uva. Es uno de los vinos de menor producción de esta bodega, del que se elaboran unas 8000 botellas. La fermentación en barricas de roble americano en mayor proporciona le otorgan una textura untuosa y unos agradables aromas que recuerdan a la crema pastelera.

Primera Añada:

Botella:

75cl.

Tipo:

Blanco

Uvas:

100% Viura

Crianza:

Crianza sobre sus lías finas que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 3 meses y medio hasta que se decide por cata trasegarlas para llevar el vino de nuevo a depósito. Este vino no realiza la fermentación maloláctica ya que hemos buscado preservar esa acidez que le otorga su frescor característico.

Graduación alcohólica:

12,5%

Almacenar a temperatura:

Servir a temperatura:

10º - 13º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De atractivo color amarillo pálido con reflejos alimonados, muy brillante.
	¿Qué hueles?	Su nariz expresa una gran elegancia y complejidad potenciada por su estancia en barricas con las lías, combinando los tonos frutales tipo pera y melocotón con los de flores blancas, en perfecta sintonía con los recuerdos tostados, frutos secos y vainilla sobre un sugerente fondo de pastelería.
	¿A qué te sabe?	En boca resulta sedoso y de gran volumen con la acidez justa para otorgarle frescor y viveza, con un paso sabroso a frutas blancas. Muy goloso y persistente en su final con un postgusto lleno de notas frutales y tostados.

¿Con qué combinarlo?

Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Ahumados, Setas, Arroces de carne.

Bodega:

Bodegas Sonsierra

Provincia:

La Rioja

D.Origen:

D.O.Ca. Rioja

Valoración:

Premios:

Medalla de Plata, International Wine Challenge 2015
Medalla de Plata, AWC Vienna International Wine Challenge 2015
Medalla de Bronce, Decanter World Wine Adwards 2015

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Sonsierra

	Ref:2046 Androsela Semidulce Varietal: 100% Viura. Crianza: Blanco joven.
	Ref:2040 Pagos de la Sonsierra Varietal: 100% Tempranillo Crianza: 16 meses en las mismas 30 barricas bordelesas nuevas seleccionadas de roble francés. 26 meses de crianza en botella como mínimo.
	Ref:2041 Perfume de Sonsierra Varietal: Tempranillo 100% Crianza: 16 meses en la misma cuidadosa selección de barricas bordelesas nuevas de roble francés. 8 meses de crianza en botella como mínimo.
	Ref:2035 Sonsierra Crianza Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 12 meses en barrica bordelesa de roble americano completada con un mínimo de 3 meses de crianza en botella hasta su comercialización.
	Ref:2039 Sonsierra Gran Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 24 meses en una cuidadosa selección de barricas de roble francés (70%) y americano (30%). 36 meses mínimo de afinado (crianza) en botella.
	Ref:2036 Sonsierra Reserva Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 12 meses en barrica bordelesa de roble americano (80%) y francés (20%). 24 meses de crianza en botella como mínimo.
	Ref:2047 Sonsierra Selección Blanco Varietal: 100% Viura. Crianza: Blanco joven.
	Ref:2049 Sonsierra Selección Tinto Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tinto joven.
	Ref:2044 Sonsierra Tempranillo Blanco Varietal: 100 % Tempranillo Blanco Crianza: Blanco joven.
	Ref:2043 Sonsierra Tempranillo Blanco FB Varietal: Tempranillo Blanco 100% Crianza: Crianza sobre sus lías finas que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 4 meses con el fin de dotarlo de mayor armonía y untuosidad en boca.
	Ref:2042 Sonsierra Vendimia Seleccionada Varietal: 100% Tempranillo Crianza: 12 meses en barricas 70% nuevas de roble americano y 30% de segundo año de roble francés. Mínimo de 1 año de reposo en botella hasta su afinamiento.
	Ref:2048 Sonslerra Selección Rosado Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: Rosado joven.