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La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable, con una etapa postfermentativa larga para obtener una buena extracción que nos permitirá una crianza en barrica equilibrada y de gran potencia, que va unida al transcurso de la fermentación maloláctica. Finalmente se mantienen los meses necesarios en botella para que este en un momento óptimo de salida al mercado. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Syrah.
- Crianza:
12 meses en barricas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo picota, con iridiscencias violáceas, de capa alta y lágrima abundante. |
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¿Qué hueles? | En nariz se comporta con complejidad, liberando aromas herbáceos propios de las variedades del ensamblaje, unido a intensas notas minerales y especias como clavo y regaliz. También encontramos notas sutiles del roble francés, balsámicos y tostados, finalizando con un toque de fruta roja. |
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¿A qué te sabe? | En boca presenta un entrada amable, llena de volumen y sedosidad digno de unos taninos maduros y golosos, con un final que mantiene un recuerdo de frutas y especias agradables. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Carnes, parrilladas, asados. |
- Bodega:
- Bodegas Morosanto, S.L.
- Provincia:
- Málaga
- D.Origen:
- D.O. Sierras de Málaga
- Valoración:
89 puntos Guía Peñín
- Premios:
Mejor Tinto en el I Concurso de Vinos Sabor a Málaga
D.O. Sierras de Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| B | B | B | B |
| Otros Vinos de Bodegas Morosanto, S.L. |
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Ref:2002
Morosanto BlancoVarietal: Chardonnay y Viognier. Crianza: Crianza sobre lías durante 6 meses, |
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Ref:2000
Morosanto El Buen PuntitoVarietal: Tempranillo, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon. Crianza: Tinto joven. |
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Ref:2003
Morosanto LucioVarietal: Tempranillo y Syrah. Crianza: 6 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:2001
Morosanto RosadoVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: Rosado joven. |
