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De la parcela de Sapita, el otro "top" de CASAR DE BURBIA, nacido de un viñedo ubicado en la cima de Valtuille, plantado en 1903. Un vino mineral, muy elegante, que muestra la magnífica maduración de esta parcela y su gran singularidad.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Mencía.
- Crianza:
Tiempo mínimo de crianza de 21 meses en barricas de roble francés Tronçais y Bertranges.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo picota brillante con ya leves ribetes violetas debido a su crianza en barrica 16 meses, con una gran capa y lagrimas abundantes y gruesas que se deslizan lentamente por la copa. |
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¿Qué hueles? | En Nariz: su intesidad es alta y la complejidad se manifiesta en el tiempo en un principio los aromas predominantes son los minerales con leves toques mentolados , a medida que avanzamos en el tiempo nos encontramos aromas a frutas maduras del bosque , moras y frambuesas , para acabar el repertorio aromático en toques tostados de la barrica. |
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¿A qué te sabe? | En boca: se muestra un vino de gran cuerpo , pero a la vez goloso, de gusto largo y persistente su bouquet, a la vez su adecuada acidez le da un frescor y duración en el tiempo, que nos hace poder pronosticar una gran evolución en botella. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Perfecto para tomar durante el aperitivo y con platos elaborados (carnes rojas y caza). |
- Bodega:
- Casar de Burbia, S.L.
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E | MB |
| Otros Vinos de Casar de Burbia, S.L. |
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Ref:2245
Casar GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: Crianza de 8 meses en sus propias lías, antes de la estabilización y embotellado final. |
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Ref:2246
Casar Godello Fermentado en BarricaVarietal: 100% Godello. Crianza: Crianza en barrica durante 12 meses en sus propias lías, posteriormente realiza una crianza reductiva en acero inoxidable durante 7 meses más. |
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Ref:2247
Casar MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. |
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Ref:2242
El CastañalVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 14 meses en barricas nuevas seleccionadas de roble francés. |
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Ref:2241
Hombros MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble Francés. |
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Ref:11
Tebaida MencíaVarietal: 100% variedad Mencía, cepas viejas. Crianza: 16 meses de barricas de roble Allier y Troncais. |
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Ref:2244
Tebaida NemesioVarietal: 100% Mencía. Crianza: La crianza en barrica sobre sus propias lías es de 18 meses. |
