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Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se utiliza la uva de los pagos de la Finca Valdepiñeiro. Estos viñedos crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuán el potencial varietal de la uva Mencía. Vino intenso, franco y directo, con la madera como acompañante y no como protagonista.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Mencía.
- Crianza:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico. |
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¿Qué hueles? | A copa parada se notan aromas de frambuesa; moviendo la copa aparece el caramelo del roble americano en perfecto equilibrio con la fruta. |
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¿A qué te sabe? | En boca se muestra grueso, tánico y sabroso, con una buena acidez que además de alegría y vivacidad denota una larga vida. La frambuesa y cereza predominan sobre el caramelo del roble. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara. |
- Bodega:
- Casar de Burbia, S.L.
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E | MB |
| Otros Vinos de Casar de Burbia, S.L. |
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Ref:2245
Casar GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: Crianza de 8 meses en sus propias lías, antes de la estabilización y embotellado final. |
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Ref:2246
Casar Godello Fermentado en BarricaVarietal: 100% Godello. Crianza: Crianza en barrica durante 12 meses en sus propias lías, posteriormente realiza una crianza reductiva en acero inoxidable durante 7 meses más. |
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Ref:2242
El CastañalVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 14 meses en barricas nuevas seleccionadas de roble francés. |
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Ref:2241
Hombros MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble Francés. |
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Ref:2243
Tebaida 5Varietal: 100% Mencía. Crianza: Tiempo mínimo de crianza de 21 meses en barricas de roble francés Tronçais y Bertranges. |
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Ref:11
Tebaida MencíaVarietal: 100% variedad Mencía, cepas viejas. Crianza: 16 meses de barricas de roble Allier y Troncais. |
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Ref:2244
Tebaida NemesioVarietal: 100% Mencía. Crianza: La crianza en barrica sobre sus propias lías es de 18 meses. |
