Ref: 228

Divo Tinto

El vino más emblemático de nuestra bodega, procedente de un viñedo con más de 80 años de la variedad autóctona Tinto Fino de Madrid plantado en pie franco y marco real con poda en vaso situado en un paraje privilegiado al lado del rio Guadarrama sobre un terreno pobre y arenoso con unos rendimientos medios de 0’8 kilos por planta, algo excepcional y último vestigio de sus características en nuestra zona.

Si la uva procedente de este viñedo es excepcional , no podía ser menos su elaboración y crianza en la que ponemos todos nuestros medios y saber acumulado durante generaciones.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo 100%.
Crianza:: La crianza se desarrolla en barricas de roble francés Allier nuevo durante los tres primeros meses momento en el que realiza la fermentación malo láctica. Posteriormente se realiza un trasiego a nuevas barricas también de roble francés Allier donde permanece otros 14 meses.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color rojo púrpura muy intenso.
	¿Qué hueles?	Aromas complejos de fruta roja y negra, balsámicos, especiados.
	¿A qué te sabe?	Boca sorprendentemente suave, a pesar de la gran cantidad de taninos que posee. El paso es redondo, denso, equilibrado y muy potente. Final largo , complejo y elegante recordando maderas exóticas y frutos secos.