Ref: 2302

Verum V Reserva Familiar

Este es un vino de viñedo, un “single vineyard”, en el utilizamos nuestro viñedo de Tempranillo más antiguo. Una viña de 55 años de edad en vaso, de secano y situada en un suelo pedregoso y profundo.

Verum V Reserva Familiar sorprende por su color, intensidad aromática y potente estructura debida a una larga crianza de 18 meses en barricas francesas de 340 y 270 litros. Un vino para disfrutar en el momento que puede ser conservado más de 10 años.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo.
Crianza:: Crianza de 18 meses en barricas francesas de 340 y 270 litros.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 17%

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo cereza picota capa alta, reflejos anaranjados, glicérico.
	¿Qué hueles?	Muy intenso con toques de violetas y balsámicos de regaliz, toques minerales, toques de la barrica como el toffe, el café, la vainilla, la canela y el cacao, por último también encontramos fruta negra madura como los higos y las ciruelas pasas.
	¿A qué te sabe?	Entrada cálida y algo astringente con el tanino dulce final aunque algo secante, buena persistencia, intenso, amplio y equilibrado con toques balsámicos muy marcados como el regaliz y los mentolados, toques de violetas y fruta negra madura y torrefactos de la barrica como la pimienta, el cacao, el toffe y las almendras tostadas algo amargas.

¿Con qué combinarlo?

Platos de caza, pato, cordero y carnes rojas. Excelente combinación también con chocolate negro.

Bodega:: Bodegas y Viñedos Verum
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

Otros Vinos de Bodegas y Viñedos Verum

	Ref:2301 Verum Crianza Varietal: Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Crianza: Criado en barricas de roble francés de 340 litros durante 12 meses.
	Ref:2307 Verum Cuvée 1222 Varietal: Sauvignon Blanc. Crianza: Criado en barricas cúbicas Roc Cuve de roble francés durante 5 meses, y posteriormente ha tenido una estancia en botella de más de 18 meses antes de salir al mercado.
	Ref:2304 Verum Malvasía Varietal: 100% Malvasía Aromática. Crianza: Crianza con sus lías durante 3 meses. Tras su embotellado, continúa reposando en bodega durante 6 meses antes de salir al mercado.
	Ref:2303 Verum Merlot Vendimia Seleccionada Varietal: Merlot. Crianza: La crianza se efectúa en barricas de las mismas características y capacidad durante 24 meses.
	Ref:2300 Verum Roble Varietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: Su paso de seis meses por madera de barricas francesas le aporta complejidad, estructura y armonía.
	Ref:2308 Verum Rosado Varietal: Cabernet Franc y Tempranillo. Crianza: Rosado joven.
	Ref:2306 Verum Sauvignon Blanc – Gewurztraminer Varietal: Sauvignon Blanc y Gewürztraminer. Crianza: Blanco joven.
	Ref:2305 Verum Terra Airén Varietal: Airén. Crianza: 2 meses de maceración sobre sus lías.