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Uvas procedentes de viñedos plantados por Tomás Esteban, en el pago de Valdehermoso, producciones de 5.500 kg hectárea totalmente libres de abonos y de tratamientos sistémicos. La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable con una capacidad de 20.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tempranillo.
- Crianza:
Tino joven.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | . |
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¿Qué hueles? | En nariz intenso y persistente con abundantes frutas silvestres maduras. |
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¿A qué te sabe? | En boca las notas dominantes siguen siendo su viveza y su frutosidad. Mostrándose fresco y elegante, sin taninos agresivos. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Cordero a la parrilla, Cerdo a la parrilla, Patés, Arroces de carne, Berenjenas rellenas, Embutidos, Pollo estofado, Redondo de ternera, Mussaka, Pasta con salsa de carne. |
- Bodega:
- Bodegas y Viñedos Valderiz
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bodegas y Viñedos Valderiz |
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Ref:2314
Tomás EstebanVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: 36 meses en barrica de roble francés. |
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Valderiz JuegabolosVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: Realiza su envejecimiento durante 36 meses en barricas de roble francés. |
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Valderiz Sitio de ValdehermosoVarietal:100% Tinta del país. Crianza:Crianza de 9 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). |
