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Se trata de un vino monovarietal de la variedad Tinta del País, la variedad más representativa de la D.O. Ribera del Duero. La uva procede de viñedos de más de 25 años de edad plantados en espaldera, siguiendo las pautas de la agricultura ecológica. No se utilizan herbicidas, ni pesticidas ni ningún tipo de abono químico. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
20 meses en barrica de roble francés y americano.
- Graduación alcohólica:
- 15%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color cereza, limpio y brillante. Con lágrima fina. |
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¿Qué hueles? | Fruta roja y negra madura. Especias, tostados de la barrica y ciertos recuerdos a lácteos. |
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¿A qué te sabe? | Vino redondo, buena entrada en boca marcada por el peso de la fruta. Buena acidez y taninos maduros. Persistente. Notas a especias y madera de roble. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Asados, Carnes blancas con salsa, Estofados, Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey, Embutidos, Quesos curados |
- Bodega:
- Bodegas y Viñedos Valderiz
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
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Tomás EstebanVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: 36 meses en barrica de roble francés. |
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Valderiz de ChiripaVarietal:Tinta del País y Albillo. Crianza:Envejece durante 12 meses en 50% fudres, 20% hormigón, y 30% barricas. |
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Valderiz Sitio de ValdehermosoVarietal:100% Tinta del país. Crianza:Crianza de 9 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). |
