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En la elaboración de este vino no se inocula ningún microorganismo, dando paso a las levaduras autóctonas del lugar para iniciar su fermentación. Este vino tinto hace la fermentación maloláctica en barricas. Realiza su envejecimiento durante 36 meses en barricas de roble francés. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
Realiza su envejecimiento durante 36 meses en barricas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 15,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Gran intensidad de color. |
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¿Qué hueles? |
Aromático, muy frutal y especiado. |
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¿A qué te sabe? | En boca también es frutal y especiado, con cuerpo y buena acidez. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Cordero estofado, Carne de buey, Embutidos, Quesos de oveja, Patés, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas. |
- Bodega:
- Bodegas y Viñedos Valderiz
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
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