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El viñedo que conservo Tomás Esteban de su padre es el origen con el que se elabora este vino, con producciones de 1.500 kg hectárea. Agricultura biodinámica. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
36 meses en barrica de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,6%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Picota casi opaco con ribete violáceo muy vivo. |
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¿Qué hueles? | Tiene aroma a cereza y fruta roja. Un poco complejo. |
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¿A qué te sabe? | Redondo, muy frutal pero con una amargor final muy rica, tabaco y puro habano. Correcta acidez y retronasal afrutada con notas de regaliz. Vino brillante, carnoso, lleno de matices |
- ¿Con qué combinarlo?
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Carnes rojas a la parrilla, Quesos curados, Jamón ibérico de bellota, Asados, Cordero asado, Setas. |
- Bodega:
- Bodegas y Viñedos Valderiz
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
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Valdehermoso CrianzaVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y americano. |
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