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Para quien quiera ir más allá del célebre Carraovejas Crianza o Reserva, le recomendamos este vino en el que la bodega saca su mejor hacer con una finura en el tanino, elegancia del paso en boca y complejidad que lo convierte en uno de los mejores vinos de Ribera.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot.
- Crianza:
El vino entra en barrica usando siempre el sistema de gravedad. Allí permanece 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De color rojo picota amoratado. De gran capa. |
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¿Qué hueles? | Con una nariz rotunda, de gran complejidad e intensidad, destacan aromas de fruta roja en confitura y mermelada, especiados (clavo y nuez moscada), tostados, agradable sensación láctica y nobles y aromáticas maderas. |
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¿A qué te sabe? | Gran estructura en boca, potente a la vez que complejo y elegante, equilibrado, sabroso, taninos de gran calidad, finos y maduros; con un paso amplio, frutal, con notas lácticas y ahumadas. Final de gran longitud y riqueza aromática. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos. |
- Bodega:
- Pago de Carraovejas, S.L.
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Pago de Carraovejas, S.L. |
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Ref:2347
Cuesta de las LiebresVarietal: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 24 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés. |
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Ref:2349
Pago de CarraovejasVarietal: Tinto fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: Los vinos permanecen en barricas de distintas tonelerías, edades, orígenes y tostados durante 12 meses. |
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Ref:2350
Pago de Carraovejas ReservaVarietal: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 12 meses en barrica de roble francés. Antes de salir al mercado, permanece un tiempo en botella hasta completar los 36 meses desde el inicio de su elaboración. |
