Ref: 2437

Casa Carril Cruzado Petit Verdot

Tras el despalillado y estrujado se encuba con los hollejos, produciéndose la fermentación alcohólica. La maceración se prolonga durante tres semanas. Tras el descube, se desencadena la fermentación maloláctica, que redondea y estabiliza el vino. Después madura durante 6 meses en depósito, envejecimiento que continua con 12 meses en barrica de roble americano y francés.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Petit Verdot 100%.
Crianza:: 12 meses en barrica de roble americano y francés.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color púrpura, vivo y brillante. Capa alta.
	¿Qué hueles?	Intensos recuerdos de frutos negros, regaliz, especias, balsámicos, tabaco.
	¿A qué te sabe?	De gran riqueza tánica, elevada acidez y notable cuerpo y estructura. Largo final de boca.

¿Con qué combinarlo?

Quesos curados de cabra y oveja, carnes de cordero, cabrito al horno, magret de pato a la plancha.

Bodega:: Bodegas Carril Cruzado
Provincia:: Cuenca
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

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