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Este vino de pago es uno de los vinos más mimados de esta casa, cuyo buen hacer se ha visto recompensando con la obtención de Denominación de Origen propia. Con un coupage de Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah y Garnacha, este tinto se presenta muy frutal e intenso en nariz, con recuerdos de frutos negros, mientras su paso por boca resulta untuoso, con una buena acidez.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Syrah y Garnacha.
- Crianza:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de 300 y 500 litros.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo picota. |
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¿Qué hueles? | Aromas predominantes de ciruela madura, grosella y frutas blancas como níspero o pera. Aparecen toques balsámicos en nariz que recuerdan a eucalipto. Notas características de tabaco, regaliz y vainilla. |
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¿A qué te sabe? | Sensación frutal en su paso por boca desde el inicio hasta el final. Redondo, equilibrado y con buena acidez que permite que se mantenga vivo en el tiempo. Largo y expresivo final. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Acompaña muy bien pescados azules (bacalao, atún), tabla de quesos, carnes blancas y rojas estofadas. |
- Bodega:
- Bodegas Uribes Madero - Pago Calzadilla
- Provincia:
- Cuenca
- D.Origen:
- V.P. Calzadilla
- Valoración:
- Premios:
V.P. Calzadilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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