Ref: 2460

Valdaya Mirum

Nuestras uvas provienen de una selección de parcelas de 100% tempranillo de cepas de arbustivas que rinden entre 1000 y 3000 kg / ha. La cosecha se realiza manualmente en cajas de 25 Kg. Las parcelas se vinifican por separado, nuestra filosofía es dejar que cada pequeño terroir exprese su potencial.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tempranillo.
Crianza:: 15 meses en barrica de roble.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De un rojo picota intenso y brillante.
	¿Qué hueles?	Nariz potente, donde sorprende la intensidad frutal, perfectamente integrada con los exquisitos toques tostados y ahumados propios de nuestro mejor roble francés. Tiene además un fondo aromático de gran complejidad, donde el cacao, los torrefactos y los destellos de violeta, se funden con aromas frescos de sotobosque y regaliz negro.
	¿A qué te sabe?	En boca es opulento, intenso y equilibrado. Con una frescura sorprendente, que da paso a una sensación sedosa y muy agradable, tanino maduro y en su justa concentración. Un vino donde nuevamente predomina la carga frutal, con un final muy largo de notas balsámicas, cacao y café. Gran fineza y mineralidad. Un regalo para los sentidos.