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Realizada la vendimia de Viura con aportaciones de Malvasía en su estado óptimo de madurez, iniciamos una lenta fermentación en bodega con temperatura controlada durante 30 días. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
Viura y Malvasía.
- Crianza:
Blanco joven.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color amarillo pálido, con ribetes verdosos y acerados, limpios y brillantes. |
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¿Qué hueles? | En nariz es franco, con aromas frutales de intensidad alta, con recuerdos cítricos y tropicales. |
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¿A qué te sabe? | En boca es amplio de matices, muestra una acidez equilibrada que introduce un adecuado punto de frescor. Aporta un final de boca sugerente y agradable, con sensaciones tropicales. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Acompaña perfectamente con pescados, mariscos, sopas, cremas y quesos de pasta blanca. Ideal con aperitivos. |
- Bodega:
- Bodegas Ubide
- Provincia:
- Álava
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB | E |
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Ref:2508
Ubide AireVarietal: Malvasía. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:5508
Ubide FuegoVarietal:Viura y Malvasía. Crianza:Fermentado en barrica. |
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Ref:5509
Ubide TierraVarietal:Tempranillo. Crianza:Después de un cuidado proceso de envejecimiento en un equilibrado mix de barrica de roble francés y americano, obtenemos este Crianza de Alta Expresión. |
