Ref: 2534

Barahonda Summum

Summum es uno de los vinos de producción más limitada de Bodegas Barahonda. Para su elaboración se utilizan uvas de Monastrell cultivadas en viñas de pie franco, las más antiguas de la casa. Tras una crianza mayoritariamente en madera americana, no se filtra para mantener todas sus cualidades. En nariz predominan los aromas de fruta confitada y suaves tostados, siendo un vino carnoso y estructurado.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Monastrell.
Crianza:: Reposa durante 16 meses en barricas de roble americano 90% y 10% barrica de roble francés.
Graduación alcohólica:: 15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Bonito color rojo picota.
	¿Qué hueles?	Aromas intensos a frutas confitadas y suaves tostados.
	¿A qué te sabe?	Con un amplio cuerpo carnoso y estructurado, con un fondo goloso y amable, envolvente y persistente.

¿Con qué combinarlo?

Adecuado para todo tipo de carnes, legumbres, arroces, quesos y patés.

Bodega:: Bodegas Barahonda
Provincia:: Murcia
D.Origen:: D.O. Yecla
Valoración:
Premios:

D.O. Yecla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E		MB	MB	E	MB	MB	E	MB	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Barahonda

	Ref:2527 Barahonda Barrica Varietal: Monastrell y Syrah. Crianza: Seis meses en barricas de roble francés, saliendo al mercado tras su maduración de 6 meses en botella.
	Ref:2524 Barahonda Blanco Varietal: 100% Verdejo. Crianza: Blanco joven.
	Ref:2528 Barahonda Crianza Varietal: Monastrell, Syrah y Petit Verdot. Crianza: Este vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y roble americano.
	Ref:2525 Barahonda Monastrell Varietal: 100% Monastrell. Crianza: Tinto joven.
	Ref:2522 Barahonda Organic Varietal: Monastrell y Merlot. Crianza: Tinto joven.
	Ref:2521 Barahonda Rosado Varietal: 100% Monastrell. Crianza: Rosado joven.
	Ref:2533 Campo Arriba Varietal: Monastrell, Syrah y Tintorera. Crianza: Ha permanecido en barrica de roble francés 3 meses.
	Ref:2535 Campo Arriba Old Vines Varietal: Monastrell, Syrah y GarnachaTintorera. Crianza: Ha permanecido en barrica de roble francés 3 meses.
	Ref:2526 Carro Varietal: Monastrell, Syrah, Tempranillo y Merlot. Crianza: Tinto joven.
	Ref:2529 Heredad Candela Monastrell Varietal: 100% Monastrell. Crianza: Ha permanecido en barricas francesas (500 litros) durante nueve meses.
	Ref:2530 Heredad Candela Petit Verdot Varietal: 100% Petit Verdot. Crianza: Pasa en barrica de roble americano 16 meses.
	Ref:2523 Lualma Varietal: Monastrell, Garnacha Tintorera y Syrah. Crianza: 18 meses de crianza en roble francés. La Monastrell hace la crianza en toneles de 500 litros, y la Tintorera y la Syrah en barricas de 225 litros.
	Ref:2532 Tranco Varietal: Monastrell y Cabernet Sauvignon. Crianza: 3 meses en barricas de roble Americano y Francés.
	Ref:2531 Zona Zepa Varietal: Monastrell. Crianza: Pasara un mínimo de 20 meses en barrica de roble francés.