Ref: 255

Xestal Mencia

La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés.

	¿Qué ves?	Intenso color cereza oscuro. Brillante. Fina lágrima.
	¿Qué hueles?	Intenso y potente. Fruta muy madura con notas muy expresivas de tostados, lácteos, especies, toffee,... que ganan protagonismo a la fruta.
	¿A qué te sabe?	Muy buena entrada, envolvente. Sabroso y de paso sedoso, la fruta toma protagonismo. De expresión fresca y bien equilibrado. Final largo y persistente, muy agradable, dejando buenos recuerdos tostados y especiados.

Arroces de carne, Legumbres, Estofados, Quesos de oveja, Embutidos, Pescado azul, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma.

D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	E	MB	E	E	E	MB	E	MB

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	Ref:1243 Gancedo Mencía Varietal: Mencía. Crianza: 8 meses en barrica de roble francés.
	Ref:1242 Herencia del Capricho Varietal: Godello y Doña Blanca Crianza: 13 meses en barrica de roble francés.
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