Ref: 260

Iglesia Vieja Crianza

IGLESIA VIEJA es la Iglesia emblemática de Yecla y a la vez el vino insignia de la bodega.
Nace en 1994 de una elaboración experimental de viñas viejas de Monastrell, inscribiéndose así como uno de los primeros vinos de la nueva era de los vinos de Murcia.
Procedente de viñedos de la zona más alta de Yecla: Campo arriba, que culmina a más de 900 m. Son viñas viejas, de cepas bajas que aún se siguen vendimiando a mano cuando llegan los primeros días de octubre.
Parcelas con escasos rendimientos, que no superan el kilo por cepa, dando vinos concentrados, opulentos.

A esta excepcional Monastrell se le viene a sumar la frescura y la estructura de la Cabernet Sauvignon, así como la elegancia y delicadez de la Tempranillo. Un ensamblaje armonioso que reposa 12 meses en barrica y 18 meses en botella, resguardado en la penumbra de nuestra bodega de crianza, lo que permite afinar lentamente sus aromas y estructura.

Primera Añada:: 1994
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Monastrell, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.
Crianza:: Tras la crianza en barrica de roble durante 12 meses, se realizó el coupage y permaneció en botella de 12 a 24 meses más, donde adquirió su armonía y equilibrio.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo picota con matices de evolución.
	¿Qué hueles?	La nariz es compleja descubriendo primeramente aromas dulzones a fruta pasa como higo, ciruela, membrillo unidos a vainilla que, según se va abriendo el vino, dan paso a aromas más balsámicos, incluso empireumáticos.
	¿A qué te sabe?	En boca el vino es muy equilibrado, con taninos suaves muy bien integrados, con un final de boca largo y persistente sobre notas balsámicas.