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Ana de Altún está elaborado a partir de la variedad de uvas viura y malvasía procedentes de nuestros viñedos más antiguos situados en Baños de Ebro. De estos racimos se extrae el mosto flor, sin previo prensado, extraído por sangrado y por su propio peso a un depósito de 5.000 litros. Aquí se realiza la fermentación a temperatura controlada de 15ºC. La primera fermentación se realiza en barrica de roble francés. Un paso en boca agradable con carácter frutal.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
Viura y Malvasía.
- Crianza:
Fermentación en barrica.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 6º - 8º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Vino de aspecto limpio y brillante, color dorado pálido y muy glicérico. |
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¿Qué hueles? | En nariz nos da toques cítricos (piña) y un poco de panadería, que aumentan una vez que agitamos la copa. |
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¿A qué te sabe? | El paso por boca resulta agradable, con carácter frutal. Al paladar es sabroso, bien equilibrado, con excelente cuerpo y un final prolongado. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Recomendado para acompañar pescados y mariscos en salsas sabrosas. Aperitivos y entremeses especiados, verduras y hortalizas guisadas y asados de carnes blancas. |
- Bodega:
- Bodegas Altún, S.L.
- Provincia:
- Álava
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bodegas Altún, S.L. |
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Ref:2602
AlbikerVarietal: Tempranillo y Viura. Crianza: Tinto joven. |
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Altún CrianzaVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 14 meses en barricas de roble. |
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Secreto de AltúnVarietal: 100 % Tempranillo. Crianza: Criado 18 meses en barricas de roble francés. |
