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Un vino elaborado mediante el sistema tradicional con uva despalillada de la variedad tempranillo.Uva previamente escogida y seleccionada en mesa de selección. La fermentación de la temperatura es controlada y se macera durante 8-10 días en los depósitos. La Crianza se realizada en barricas de roble francés y roble americano al 50%.Vino equilibrado con cuerpo completo y taninos redondos.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
Crianza de 14 meses en barricas de roble.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º- 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Es un vino de bonito color rojo cereza picota, opaco y con un ribete rubí, de ligera lágrima, limpio y brillante. |
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¿Qué hueles? | Al acercarlo a la nariz nos encontramos con unos aromas de buena intensidad, con recuerdos a frutos rojos y negros (ciruelas, moras) que se entremezclan con sugerentes tonos tostados, especiados (vainilla) sobre un fondo de regaliz. |
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¿A qué te sabe? | Al beberlo nos encontramos con un trago amable y seductor, de paso fácil y tanino domado, con fruta, pero con muchos tostados (café) y un final lleno de regaliz, equilibrado y con un largo recuerdo. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Recomendado para acompañar carnes rojas en todo tipo de preparaciones, estofados de carnes blancos, legumbres con sacramentos, quesos curados y embutidos ibéricos. |
- Bodega:
- Bodegas Altún, S.L.
- Provincia:
- Álava
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB | E |
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