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Alma Atlántica Mencía Rosé by Martín Codax es un mosto de uva Mencía 100% parcialmente fermentado, logrando así un volumen alcohólico de 7% que provoca un dulzor perfecto para equilibrar la elevada acidez de la uva Mencía. La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Rosado
- Uvas:
100% mencía.
- Crianza:
Rosado joven.
- Graduación alcohólica:
- 7%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Capa baja, color rosa palo. |
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¿Qué hueles? | Intensidad aromática alta, cereza, frambuesa, fresa, gominola (palote), caramelo de violeta, muy floral. |
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¿A qué te sabe? | Refrescante con entrada dulce bien equilibrada, persistente y floral en retronasal. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ideal con pescados, mariscos, quesos y foie. Incluso con carnes blanca y aves de corral. |
- Bodega:
- Alma Atlantica
- Provincia:
- Pontevedra
- D.Origen:
- D.O. Rias Baixas
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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