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Selección de viñedos viejos de Mencía en las laderas del río Sil y una apuesta decidida por contener los rendimientos en el viñedo buscando la autenticidad y también la intensidad y concentración. Ideal para disfrutar del carácter frutoso y fresco de la Mencía atlántica.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Mencía.
- Crianza:
9 meses en depósito de acero con trasiegos periódicos.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo picota, de juventud. Brillante y cubierto. |
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¿Qué hueles? | Predominio de recuerdos de frutos rojos frescos, notas especiadas y balsámicas de hierbas de monte (bosque atlántico). |
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¿A qué te sabe? | Con un tanino ligero y un final con una mineralidad pizarrosa muy enérgica. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Asados, Carne de buey, Estofados, Parrillada de verduras |
- Bodega:
- Bodegas Valdesil
- Provincia:
- Ourense
- D.Origen:
- D.O. Valdeorras
- Valoración:
Necesita unos minutos de aireación para ofrecer todo su potencial.
- Premios:
D.O. Valdeorras - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | MB | MB | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Valdesil |
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Ref:2707
Montenovo GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:2711
Pezas da PortelaVarietal: 100% Godello. Crianza: Tras completar la fermentación alcohólica, el vino se dejó en contacto con sus lías durante 6 meses con bâttonage semanal, tras lo cual se realizó el coupage de todas las pezas y se dejó envejecer 1 año más en depósitos de inox. |
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Ref:2710
Valderroa CarballoVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:2709
Valdesil Godello sobre líasVarietal: 100% Godello. Crianza: 6 meses sobre sus lías finas en depósito de acero. |
