Ref: 2720

Caudalia Blanco

Obtención del mosto yema, desfangado. La fermentación es lenta para obtener esa nariz con buen dibujo y con esos aromas frutales y florales. Fermentación en barrica de roble americano y francés y una pequeña crianza en roble francés (aproximadamente 3 meses).

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Viura.
Crianza:: 3 meses en barricas de roble francés.
Graduación alcohólica:: 12,7%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color amarillo pajizo pálido.
	¿Qué hueles?	En nariz expresa cierta complejidad, fruta madura, ligero anisado y fondo floral.
	¿A qué te sabe?	Muy fresco, en boca sabroso, aromático, equilibrado, punto cítrico fresco y final vivo pleno de fruta.

¿Con qué cambinarlo?

Recomendado con mariscos, ostras con limón.

Bodega:: Bodegas Vallobera
Provincia:: Álava
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

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