Ref: 2725

Finca Vallobera

Elaborado en acero inoxidable con una maceración pre-fermentativa durante 3 días a 13º-14º C con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación, que duró unos 10 días a temperatura entre 25º y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tempranillo.
Crianza:: Crianza, en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma, durante 16 meses y 3 trasiegas.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Vino de capa alta, con fondo muy cubierto, color cereza picota.
	¿Qué hueles?	Nariz franca con intensidad alta, predominio de fruta madura, lácteos, toffee y algo especiado.
	¿A qué te sabe?	En boca es potente, elegante, equilibrado, carnoso y muy frutal. Retrogusto largo.

¿Con qué combinarlo?

Se recomienda el maridaje con las carnes rojas y asados.

Bodega:: Bodegas Vallobera
Provincia:: Álava
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

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