Ref: 2752

Ermita Del Conde Albillo Mayor

Singular blanco fermentado en barrica por varias razones. En primer lugar porque estamos ante un 100% Albillo, una uva muy enraizada en la viticultura española aunque no demasiado común de ver en los blancos de nuestro país como monovarietal. Además procede de viñedos centenarios, todo un plus en un vino que nos ha sorprendido gratamente en cata, con el cuerpo y la untuosidad que le pide a un blanco con un año de crianza sin renunciar por ello al carácter floral, mineral, fresco y especiado de esta variedad.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Albillo Mayor.
Crianza:: La crianza se realiza en fudre de roble francés y depósito de acero inoxidable durante un mínimo de 12 meses en contacto con las propias lías de la fermentación.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 9º - 12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo pajizo, con ribete verdoso.
	¿Qué hueles?	Buena intensidad frutas de pepita, flores blancas y un fondo especiado y mineral.
	¿A qué te sabe?	En boca es fresco y equilibrado con amplias sensaciones táctiles en boca y con un largo final en retronasal nos aparecen las frutas de hueso conjugado con la vainilla y tostados de la madera.