Fermentación espontánea en cemento. Tres meses en barrica de roble francés. Vida en el interior de una cueva.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Prieto Picudo.
- Crianza:
Tres meses en barrica de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º- 18º
- Notas de Cata:
¿Qué ves? | Color cereza picota intenso. |
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¿Qué hueles? | Aromas a frutos rojos y negros maduros sobre fondo terroso. |
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¿A qué te sabe? | Fresco, vivo, atractivo y con carácter mineral. |
- ¿Con qué combinarlo?
Perfecto para tomar con carnes rojas, caza, cordero asado, parrilladas de carnes, embutidos y quesos de leche cruda de oveja. |
- Bodega:
- Bodegas Belote
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. León
- Valoración:
- Premios:
D.O. León - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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