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Bruñal Crianza


Es un vino único en el mundo, elaborado con la variedad del mismo nombre y con uvas totalmente selccionadas. Esta variedad está en peligro de extinción por lo que es una edición limitada de 3000 botellas por año. Es una uva tinta de racimo pequeño y apretado, con epidermis de color azul-negra, muy dura de pulpa, no coloreada y con un sabor particular. 

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

100% Bruñal.

Crianza:

Criado en madera de roble francés y rumano (tostado medio grano fino), de alta calidad, durante un total de doce meses.

Graduación alcohólica:
13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º - 18º
Notas de Cata:
La Vista:

Color cereza intenso con ribetes amoratados, estable, limpio y brillante.

El Olfato:

En nariz: destaca en este momento un buen tueste de la madera, que exhala notas de cacaos y minerales grafito y silex; en el fondo se percibe una muy buena madurez de su carácter frutal que recuerda a ciertas cerezas en licor y frutas silvestres.

El Gusto:

En boca: a la entrada es suave y a la vez potente; se manifiesta mucha carga frutal (grosella, mora); tostados pasificados, muy buen roble y una gran carnosidad; es muy sabroso y largo en postgusto.

Maridaje:

Bruñal marida a la perfección con carne de caza y todo tipo de carnes rojas, así como quesos y foie gras.

Bodega:
Bodegas Ribera de Pelazas
Provincia:
Salamanca
D.Origen:
D.O. Arribes
Valoración:

Se recomienda decantar durante 1 hora antes de consumir.

Premios:

D.O. Arribes - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
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Abadengo Selección Especial

Varietal:

Juan García y Bruñal.

Crianza:

24 meses en barricas de roble francés y rumano y durante otros 36 meses en botella antes de salir al mercado.

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