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Este tinto es el buque insignia de la bodega. Con su nombre rinde homenaje a la primera novela de caballerías en prosa y en castellano de la que se tiene constancia. Predominan los aromas primarios, con protagonismo de mora, regaliz y violeta y un paso por boca amable y largo. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tinto fino.
- Crianza:
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Matices púrpuras y picotas. |
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¿Qué hueles? | Tonos primarios de mora, regaliz y violeta con la tensión de un roble que permite ensalzar las especias dulces, pimienta y toffe. |
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¿A qué te sabe? | Estructura de tanino amable, largo recorrido, volumen y gran boca media. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Va bien con embutidos, pastas y guisos picantes. En particular con hervido, a la plancha, asados de cordero, cerdo asado, guisos de carne roja y de aves delicadas. |
- Bodega:
- Bodegas Zifar
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
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