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Se trata de un vino fresco, sin crianza, muy aromático, que recuerda a flores y a manzana (de ahí su nombre). Elaborado con uvas Pedro Ximénez vendimiadas antes de lo habitual, en la segunda quincena de julio para obtener una menor concentración de azúcares que la requerida para su estilo de PX envejecido en botas. Sírvetelo bien fresquito y acompáñalo de mariscos: ¡levitarás!. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% Pedro Ximénez.
- Crianza:
Blanco joven.
- Graduación alcohólica:
- 12%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 6º - 8º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante y limpio. |
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¿Qué hueles? | Fresco con notas frutales, prevalece la manzana y un leve toque floral. |
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¿A qué te sabe? | Equilibrado, buen paso en boca, acidez muy bien integrada. Aromático y fresco. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Perfecto acompañante de mariscos, pescados y carnes blancas al horno. |
- Bodega:
- Toro Albalá
- Provincia:
- Córdoba
- D.Origen:
- D.O.P. Montilla Moriles
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Montilla Moriles - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | B | MB | MB |
| Otros Vinos de Toro Albalá |
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Ref:2963
Fino del Lagar EléctricoVarietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Crianza biológica bajo velo de flor en el sistema de criaderas y soleras una media de diez años en botas de roble americano. |
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Ref:2962
Fino Eléctrico en RamaVarietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Crianza biológica bajo velo de flor una media de cinco años, mediante el Sistema de Criaderas y Soleras en botas de roble americano. |
