Ref: 297

Emilio Clemente Crianza

Fermentación en depósitos de acero inoxidable y maceración postfermentativa para extraer la mayor concentración de los compuestos fenólicos. Envejecido en barricas de 225 l. de roble francés durante 12 meses, y crianza en botella durante al menos 12 meses más.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Bobal.
Crianza:: Envejecido en barricas de 225 l. de roble francés durante 12 meses, y crianza en botella durante al menos 12 meses más.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color rojo picota con leve ribete teja y reflejos rubí.
	¿Qué hueles?	Abundante lágrima que destaca por su buena potencia aromática. Interesantes aromas minerales contrapunteados por toques ahumados y flores secas (lavanda, espliego), sobre un fondo de fruta madura roja algo licorosa y fruta negra compotada. Notas torrefactas de moka y chocolate con leche.
	¿A qué te sabe?	En boca se revela pleno, sustancioso, con médula y viva acidez. En el retrogusto trae densos recuerdos de frutas de licor (fruta mascada), bouquet que se mantiene hasta su largo y elegante final. Un vino estructurado, con buen equilibrio, de taninos redondos y muy golosos. El roble francés es el gran protagonista con su marcado carácter especiado. Buen recorrido y post gusto muy largo.

¿Con qué combinarlo?

Arroces con caza, arroces caldosos con setas, guisos con legumbres o complejos y salteados, carnes y vísceras asadas, y carnes rojas a la plancha o a la brasa.

Bodega:

Bodegas Emilio Clemente

Provincia:

Valencia

D.Origen:

D.O. Utiel - Requena

Valoración:

Premios:

Medalla de plata: 1st Challenge toThe Best Spanish Wines For Asia, 2009.
Zarzillo de Oro: Concurso Internacional de Vino, Junta de Castilla y León, 2009

D.O. Utiel - Requena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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