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Vino elaborado con racimos de la colina de una vieja viña de garnacha de 85 años con suelo granítico. Esta cima tiene sus viñas expuestas a las cuatro puntos cardinales, recibiendo así diferentes exposiciones a los rayos del sol, con lo que se consigue una perfecta maduración. Viticultura ecológica. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Garnacha 100%.
- Crianza:
15 meses en barricas de roble francés
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo rubí brillante y vivaz. |
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¿Qué hueles? | En nariz muestra una enorme complejidad, encontramos aromas de cerezas, violetas, pólvora, ahumados, ciruelas, incienso, frambuesa, mora y maderas bien ensambladas junto con destellos minerales... Cambia a cada golpe de muñeca, sorprendiendo siempre. |
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¿A qué te sabe? | Al paladar se muestra sedoso y muy fresco, fácil de beber, con un tanino pulido y amable. Acaricia la boca y nos deja un recuerdo intenso y explosivo a la vez que sutil y elegante. Largo, aterciopelado y lleno de frescura. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Arroces, estofados, guisos... |
- Bodega:
- Bodegas Canopy
- Provincia:
- Toledo
- D.Origen:
- D.O.P. Mentrida
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Mentrida - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | B | B | B | B | B | B | B |
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Ref:2985
Castillo de BelarfonsoVarietal: Garnacha 100%. Crianza: 6 meses en barricas de roble francés. |
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Congo GarnachaVarietal: Garnacha 100%. Crianza: 17 meses en barricas de roble francés. |
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Kaos GarnachaVarietal: 100% Garnacha. Crianza: 20 meses de barrica de 500 litros de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica. |
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Loco Garnacha BlancaVarietal: Garnacha blanca 100%. Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de 500 y 700 litros y depósito de acero inoxidable, trabajando con las lías finas durante ocho meses con battonage semanal. |
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Ref:2986
Malpaso SyrahVarietal: Syrah 100%. Crianza: 12 meses en roble francés, en barricas de 400 y 500 litros. |
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Tres Patas GarnachaVarietal: 100% Garnacha. Crianza: Crianza de 12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino, en barricas de 600 y 500 litros. |
