Ref: 2991

Impromptu Sauvignon Blanc

Para la elaboración de este Impromptu blanco se seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción de los viñedos de Sauvignon blanc que Hispano+Suizas tiene en propiedad. Se fermenta en depósitos de roble americano de 400 litros de capacidad y se deja reposar junto con las lías hasta su embotellado. Untuoso, denso y con una excelente acidez. Muy destacada también su amplia capacidad de guarda.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Sauvignon Blanc 100%.
Crianza:: Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 10º - 12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillos con reflejos verdosos.
	¿Qué hueles?	De intensidad muy alta, mineral, recordando aromas de fruta fresca tropical y compota.
	¿A qué te sabe?	Con buen peso de fruta en boca, untuoso, denso, buena acidez final y muy largo en la boca.

¿Con qué combinarlo?

Aperitivo, arroces caldosos, risottos, ahumados, bacalao, quesos de oveja, sushi, jamón ibérico de Bellota y steak tartare.

Bodega:: Bodegas Hispano Suizas
Provincia:: Valencia
D.Origen:: D.O. Utiel - Requena
Valoración:
Premios:

D.O. Utiel - Requena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB		MB	E	MB	MB	MB	MB	E	E

Otros Vinos de Bodegas Hispano Suizas

	Ref:2995 Bassus Dulce Varietal: Pinot Noir. Crianza: Rosado joven.
	Ref:2996 Bassus Finca Casilla Herrera Varietal: Bobal, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah. Crianza: Después de un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de roble francés tipo Allier, se prepara el coupage final filtrándolo ligeramente antes de embotellar.
	Ref:2994 Bassus Pinot Noir Varietal: Pinot Noir 100%. Crianza: Lo envejecemos un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, y lo embotellamos filtrándolo ligeramente.
	Ref:2997 Bobos Finca Casa La Borracha Varietal: 100% Bobal. Crianza: Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
	Ref:2992 Impromptu Rosé Varietal: Pinot Noir 100%. Crianza: Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.
	Ref:2993 Quod Superius Varietal: Bobal, Cabernet, Merlot y Shiraz. Crianza: Envejecida cada variedad por separado durante un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano y francés. Tras el coupage, envejecido 10 meses más como mínimo en barricas de roble francés.
	Ref:2998 Tantum Ergo Chardonnay- Pinot Noir Varietal: Chardonnay y Pinot Noir Crianza: Crianza sobre lías durante 22 meses como mínimo. Degüelle de forma manual.
	Ref:2999 Tantum Ergo Pinot Noir Varietal: 100% Pinot Noir. Crianza: La crianza sobre lías es de un mínimo de 15 meses y el degüelle es manual.
	Ref:3000 Tantum Ergo Vintage Varietal: Chardonnay y Pinot Noir. Crianza: La crianza sobre lías es de un mínimo de 44 meses y el degüelle es manual.