Ref: 2998

Tantum Ergo Chardonnay- Pinot Noir

Burbuja muy fina que se convierte en exquisita crema. Así se presenta este cava valenciano de estética muy cuidada y sumamente afrancesado por la elección de sus variedades (Chardonnay y Pinot noir), su forma de elaboración en madera y su crianza en rima, mucho más larga que la media.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Cava
Uvas:: Chardonnay y Pinot Noir
Crianza:: Crianza sobre lías durante 22 meses como mínimo. Degüelle de forma manual.
Graduación alcohólica:: 12%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo dorado intenso.
	¿Qué hueles?	De intensidad alta, recuerda a aromas de fruta blanca madura, matices florales, frutos secos y un ligero fondo de vainilla.
	¿A qué te sabe?	Potente, cremoso, con mucha longitud y amplitud, acidez equilibrada y final muy largo.

¿Con qué combinarlo?

Tabla de quesos, aperitivos elaborados con ahumados, pulpo y mariscos.

Bodega:: Bodegas Hispano Suizas
Provincia:: Valencia
D.Origen:: D.O. Cava
Valoración:
Premios:

D.O. Cava - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
					MB	E	E	E	B	E	MB	MB

Otros Vinos de Bodegas Hispano Suizas

	Ref:2995 Bassus Dulce Varietal: Pinot Noir. Crianza: Rosado joven.
	Ref:2996 Bassus Finca Casilla Herrera Varietal: Bobal, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah. Crianza: Después de un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de roble francés tipo Allier, se prepara el coupage final filtrándolo ligeramente antes de embotellar.
	Ref:2994 Bassus Pinot Noir Varietal: Pinot Noir 100%. Crianza: Lo envejecemos un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, y lo embotellamos filtrándolo ligeramente.
	Ref:2997 Bobos Finca Casa La Borracha Varietal: 100% Bobal. Crianza: Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
	Ref:2992 Impromptu Rosé Varietal: Pinot Noir 100%. Crianza: Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.
	Ref:2991 Impromptu Sauvignon Blanc Varietal: Sauvignon Blanc 100%. Crianza: Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.
	Ref:2993 Quod Superius Varietal: Bobal, Cabernet, Merlot y Shiraz. Crianza: Envejecida cada variedad por separado durante un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano y francés. Tras el coupage, envejecido 10 meses más como mínimo en barricas de roble francés.
	Ref:2999 Tantum Ergo Pinot Noir Varietal: 100% Pinot Noir. Crianza: La crianza sobre lías es de un mínimo de 15 meses y el degüelle es manual.
	Ref:3000 Tantum Ergo Vintage Varietal: Chardonnay y Pinot Noir. Crianza: La crianza sobre lías es de un mínimo de 44 meses y el degüelle es manual.