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Elaboración: encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura y maloláctica realizada bajo condiciones controladas.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Garnacha.
- Crianza:
12 meses en barricas de roble francés de 225L.
- Graduación alcohólica:
- 15%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De color cereza picota muy intenso. |
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¿Qué hueles? | De buena intensidad, ofrece aromas de frutillos silvestres, con un toque marcado de licor y notas de juanolas, caramelo de violetas, hoja de parra y un fondo de maderas nobles e integradas. |
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¿A qué te sabe? | En boca es vinoso, amplio, potente, de trago largo, tanino por pulir y una muy buena acidez que compensa su punto alcohólico. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Por su estructura, longitud y frescor combina muy bien con una gran variedad de platos y guisos: estofados, carrilleras, rabo de toro, legumbres, croquetas de boletus, carnes asadas y quesos de cierta intensidad. |
- Bodega:
- Bodegas La Casa de Monroy
- Provincia:
- Toledo
- D.Origen:
- D.O.P. Vinos de Madrid
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Vinos de Madrid - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | MB | E | B | B | MB |
| Otros Vinos de Bodegas La Casa de Monroy |
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Ref:3020
La Casa de Monroy El RepisoVarietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Crianza: 15 meses en barricas de roble francés y americano de 225 L. |
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Ref:3024
La Casa de Monroy PetitVarietal: Tempranillo y Garnacha. Crianza: Vino tinto sin barrica pero con una maduración de 10 meses en pequeños depósitos de hormigón. |
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Ref:3023
M de MonroyVarietal: Garnacha y Syrah. Crianza: Vino tinto con estancia de 3 meses en barricas francesas y maduración de 10 meses en pequeños depósitos de hormigón. |
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Ref:3022
Monroy BlancoVarietal: Malvar 100%. Crianza: Tras la fermentación el vino madura 120 días sobre sus lías finas. |
