Ref: 3041

Torre de Barreda Syrah

Al igual que en el caso de nuestro varietal de Tempranillo, el objetivo es elaborar un vino afrutado, redondeado por una crianza en barrica de 5 meses. Así las notas predominantes son la violeta y las frutas silvestres, y a medida que el vino cría en la botella aparecen otros matices como aceituna negra, tabaco y especias.

La uva que utilizamos para la elaboración de nuestro Syrah procede de una sola finca, Pancierto. Esta viña se plantó en espaldera en los 90 y dispone de sistema de riego por goteo.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Syrah.
Crianza:: 6 meses en barrica de roble americano y francés.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo picota con ribetes violáceos y matices azulados. Intensidad media - alta.
	¿Qué hueles?	Vino muy frutal y con una intensidad alta. Claro carácter varietal, con con notas de frutos rojos y negros frescos (frambuesa, cereza, mora) y forales (violetas). Notas balsámicas (tomillo, eucalipto) y a frutos secos.
	¿A qué te sabe?	Buen paso en boca, con un buen recorrido y postgusto medio-largo, posée una buena acidez que le confiere frescor. Taninos sedosos y pulidos. Fondos tostados de la barrica.

¿Con qué cambinarlo?

Solomillos de atún rojo a la plancha con salmorejo. Cecina de ciervo con aceite de oliva y almendras

Bodega:: Bodegas y Viñedos Barreda
Provincia:: Toledo
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

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