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Hemos intentado elaborar un vino intenso, elegante y complejo pero que al mismo tiempo resulte muy agradable de beber y fresco. Para ello, hemos seleccionado nuestro mejor Syrah y nuestro mejor Merlot y los hemos ensamblado buscando la armonía y dejando que cada uno aporte sus toques y matices.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Syrah y Merlot.
- Crianza:
Crianza de 13 meses en barrica de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Limpio, vivo y brillante, de un profundo color rojo picota muy cubierto, con ribetes violáceos. Lágrima marcada y coloreada. |
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¿Qué hueles? | Fresco, limpio e intenso. Predominio de fruta negra y roja en sazón sobre una gama de elegantes aromas florales, balsámicos y minerales. Madera cremosa y fresca muy bien integrada. |
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¿A qué te sabe? | Intenso y concentrado. Muy sabroso y frutoso en boca con sensaciones terrosas. Vino muy equilibrado y fresco, con finos taninos. Su paso es largo y amplio. Persistente, deja claros recuerdos de fruta, mineral y ligeros tostados. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Acompañante perfecto para legumbres, guisos, carnes rojas, asados y quesos intensos. |
- Bodega:
- Bodegas Buenpaso
- Provincia:
- Madrid
- D.Origen:
- D.O.P. Vinos de Madrid
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Vinos de Madrid - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | MB | E | B | B | MB |
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Ref:2034
Buenpaso 1ChatoVarietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: Tinto joven. |
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Ref:3127
Buenpaso 2ChatosVarietal: Merlot y Syrah Crianza: Vino tinto con estancia de más de cuatro meses en barrica de robles francés y americano de 225 litros de tostado medio. |
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Ref:3124
Buenpaso RobleVarietal: Tempranillo. Crianza: El tiempo en barrica es de 8 meses sin ningún trasiego. La barrica es 50% Roble americano y 50% Roble francés, los dos robles son de segundo vino (para respetar más la fruta). |
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Ref:3125
Buenpaso SelecciónVarietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Crianza: Crianza superior a los 14 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros. |
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Buenpaso SyrahVarietal: 100% Syrah. Crianza: Crianza durante 22 meses con dos trasiegos. |
