Ref: 3198

Pablo Claro E.S. Sauvignon Blanc

Este vino está elaborado con uvas orgánicas de nuestra finca. Se han aplicado prácticas biodinámicas mejorando la estructura del suelo y mejorando el ciclo natural de las viñas con el fin de alcanzar los vinos de mayor calidad. Cosechamos por la noche por lo que nuestras uvas están a la temperatura óptima antes del estrujado.

Previamente macerado durante un día a una temperatura de 7º C, se mantiene a una temperatura constante de 15ºC durante el período de fermentación.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Sauvignon Blanc
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
	¿Qué hueles?	Nariz muy compleja de intensidad alta y sugerente y abundante fruta fresca como la piña, el melón o la pera.
	¿A qué te sabe?	En boca bien estructurado, persistente y redondo. Elegante, fresco y limpio.

¿Con qué combinarlo?

Es la combinación perfecta de pescado cocido o a la plancha o arroz con marisco.

Bodega:: Dominio de Punctum, S.L.
Provincia:: Cuenca
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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	Ref:3200 99 Rosas Chardonnay Viognier Varietal: Chardonnay y Viognier. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3201 99 Rosas Rosado Varietal: 100% Garnacha. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3202 99 Rosas Tempranillo Cabernet Sauvignon Varietal: Tempranillo y Cabernet Sauvignon Crianza: Tinto joven.
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	Ref:3167 Dominio de Punctum Roble Tempranillo Petit Verdot Varietal: Tempranillo y Petit Verdot. Crianza: Envejecido durante seis meses en barrica americana y filtrado suavemente para mantener todos los aromas naturales y características.
	Ref:3164 Dominio de Punctum Rosado Varietal: Garnacha y Bobal. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3162 Dominio de Punctum Sauvignon Blanc Varietal: 100% Sauvignon Blanc. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3165 Dominio de Punctum Syrah Varietal: 100% Syrah. Crianza: Es envejecido en barricas de roble durante 3 meses.
	Ref:3166 Dominio de Punctum Tempranillo Petit Verdot Varietal: Tempranillo y Petit Verdot. Crianza: Tinto joven.
	Ref:3178 Dulce Venganza Varietal: 100% Chardonnay. Crianza: Vino joven.
	Ref:3177 El Paular Cabernet Sauvignon Graciano Varietal: Cabernet Sauvignon y Graciano. Crianza: El vino se envejece en barrica durante 12 meses.
	Ref:3176 El Paular Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tinto joven.
	Ref:3186 Finca Fabian Chardonnay Varietal: 100% Chardonnay. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3190 Finca Fabian Espumoso Varietal: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viura. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3191 Finca Fabian Espumoso Rosado Varietal: Garnacha y Bobal. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3187 Finca Fabian Rosado Varietal: 100% Garnacha. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3188 Finca Fabian Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tinto joven.
	Ref:3189 Finca Fabian Tempranillo Petit Verdot Varietal: Tempranillo y Petit Verdot. Crianza: Envejecido durante tres meses en barrica americana y filtrado suavemente para mantener todos los aromas naturales y características.
	Ref:3204 Lagasca Tempranillo Petit Verdot Varietal: Tempranillo y Petit Verdot Crianza: Tinto joven
	Ref:3203 Lagasca Viognier Varietal: 100% Viognier Crianza: Blanco joven
	Ref:3183 Lobetia Bubbles Varietal: Chardonnay y Viura Crianza: Blanco joven.
	Ref:3179 Lobetia Chardonnay Varietal: 100% Chardonnay. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3184 Lobetia Pink Bubbles Varietal: Garnacha y Bobal. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3180 Lobetia Rosado Varietal: 100% Garnacha. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3181 Lobetia Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tinto joven.
	Ref:3182 Lobetia Tempranillo Petit Verdot Roble Varietal: Tempranillo y Petit Verdot. Crianza: Envejecido durante seis meses en barrica americana y filtrado suavemente para mantener todos los aromas naturales y características.
	Ref:3185 Lobetia Viognier Varietal: 100% Viognier. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3192 Nortesur Chardonnay Varietal: 100% Chardonnay. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3193 Nortesur Rosado Varietal: 100% Bobal. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3194 Nortesur Tempranillo Cabernet Sauvignon Varietal: Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Crianza: Tinto joven.
	Ref:3195 Pablo Claro Chardonnay Varietal: 100% Chardonnay Crianza: Blanco joven.
	Ref:3199 Pablo Claro E.S. Cabernet Sauvignon Graciano Varietal: Cabernet Sauvignon y Graciano Crianza: El vino se envejece en barrica durante 12 meses.
	Ref:3196 Pablo Claro Rosado Varietal: 100% Bobal. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3197 Pablo Claro Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Tinto joven.
	Ref:3175 Tartessos Espumoso Varietal: Viognier y Viura. Crianza: Envejecimiento sobre lías durante 20 días antes de ser embotellado.
	Ref:3174 Uno de Mil Tempranillo Petit Verdot Varietal: Tempranillo y Petit Verdot. Crianza: Uno de Mil está envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses.
	Ref:3173 Uno de Mil Viognier Varietal: 100% Viognier. Crianza: Envejecido en barricas de roble francés durante 6 meses.
	Ref:3172 Viento Aliseo Graciano Cabernet Sauvignon Varietal: Graciano y Cabernet Sauvignon. Crianza: El vino se envejece en barrica durante 12 meses.
	Ref:3170 Viento Aliseo Rosado Varietal: 100% Bobal. Crianza: Rosado joven.
	Ref:3171 Viento Aliseo Tempranillo Petit Verdot Varietal: Tempranillo y Petit Verdot. Crianza: Tinto joven.
	Ref:3169 Viento Aliseo Viognier Varietal: 100% Viognier. Crianza: Blanco joven.

Pablo Claro E.S. Sauvignon Blanc

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