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Pyjama es el hermano pequeño de Demencia. Un vino con buena carga frutal, goloso, que llena y envuelve la boca con mucha suavidad. Los taninos están muy presentes pero en su recorrido desaparecen rápidamente gracias a la buena acidez que posee. Es un vino que se disfruta con una facilidad tremenda y de los que nunca podrías cansarte.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Mencía.
- Crianza:
La crianza durante unos 8 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
- Graduación alcohólica:
- 13,4%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color rojo púrpura de capa media. |
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¿Qué hueles? | Intensidad media-alta, con notable presencia de fruta roja, cítricos y recuerdos a fruta tropical. |
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¿A qué te sabe? | En boca es fresco y sutil, de trago agradable y marcado carácter varietal; aunque persistente y equilibrado. El final es fresco, largo y punzante. Muy vivo y estimulante. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Carnes blancas o rojas, guisos y platos de cuchara. |
- Bodega:
- Demencia de Autor, S.L.
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E | MB |
| Otros Vinos de Demencia de Autor, S.L. |
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Ref:12
DemenciaVarietal: 100 %Mencía Crianza: 13 meses de crianza en roble francés |
