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Procedente de una Tempranillo vieja con una media de 90 años de edad del Paraje La Golosa, es el único de los tres tintos que enveceje en barricas de roble francés. En cata despliega aromas de fruta negra junto a las notas propias de su larga crianza - cueros y ahumados - con una boca suave, equilibrada y una acidez fresca y elegante.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo
- Crianza:
24 meses en barrica de roble francés y 36 meses de reposo en botella.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Cereza oscuro, borde teja. Limpio y brillante. |
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¿Qué hueles? | En nariz exhibe un bouquet potente: floral, ahumado, ligeramente balsámico y mineral, con recuerdos a mermelada de cerezas negras, ciruelas y moras confi tadas. |
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¿A qué te sabe? | En el paladar es denso, estructurado y equilibrado con una suave acidez que le da frescor y elegancia. Su postgusto está marcado por notas frutales intensas, larga persistencia ahumada, fi nal especiado y un toque sutil de chocolate amargo. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Asados de cordero, chuletillas al sarmiento, cochinillo lechal y quesos semicurados. |
- Bodega:
- El Vínculo
- Provincia:
- Ciudad Real
- D.Origen:
- D.O. La Mancha
- Valoración:
- Premios:
D.O. La Mancha - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | MB | MB | E | MB | MB | E | B | E |
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Ref:3265
Alejairén CrianzaVarietal: 100% Airén. Crianza: 24 meses en barrica de roble americano. Reposo en botella durante 6 meses, antes de su salida al mercado. |
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El Vínculo ReservaVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: 24 meses de crianza en barrica de roble americano y 12 meses de reposo en botella. |
