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Celler La Muntanya Dolç
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Uva seleccionada y deshidratada sobre cañizos a la sombra. Fermentación a 17 grados, en barrica de roble francés. Parada de fermentación a los 22 días por medio de una bajada de temperatura a 6 grados. Crianza de 540 días en barrica de roble francés, con trabajo de lías. Trasiego y crianza de 15 meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

 

Primera Añada:
Botella:
50cl.
Tipo:
Vino Dulce
Uvas:

100% Malvasía.

Crianza:

Crianza de 15 meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Graduación alcohólica:
14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
14º - 16º
Notas de Cata:
La Vista:

Brillante, de color amarillo cobrizo.

El Olfato:

Notas amieladas y de polvos de tocador.

El Gusto:

Correcta acidez, envolvente y sabroso.

Maridaje:

.

Bodega:
Celler La Muntanya
Provincia:
Alicante
D.Origen:
Vino de Microviña
Valoración:
Premios:

Vino de Microviña - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Albir Blanc

Varietal:

Malvasía y Garnacha blanca.

Crianza:

3 meses de crianza..

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Almoroig

Varietal:

Monastrell, Giró (Garnatxa del país) y Garnatxa Tintorera.

Crianza:

13 meses.

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Beni Blanc

Varietal:

Malvasía y Garnacha blanca.

Crianza:

Crianza de 6 meses .

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Varietal:

100% Bonicaire.

Crianza:

Crianza sobre lías durante 2 meses.

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Celler la Muntanya

Varietal:

Monastrell, Giró (Garnatxa del país), Garnatxa Tintorera y Bonicaire.

Crianza:

6 meses de crianza.

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Lliure Albir

Varietal:

Malvasía, Garnacha blanca y Merseguera.

Crianza:

 4 meses sobre sus propias lías.

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Mas de Botí

Varietal:

100% Mas de Botí

Crianza:

Crianza sobre sus lías durante 6 meses.

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Minifundi

Varietal:

Monastrell, Garnatxa Tintorera y Giró.

Crianza:

Cada campo se vinificó por separado y reposó en barrica de roble francés o en tina de acero inoxidable durante 6 meses.

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Paquito el Chocolatero

Varietal:

Monastrell, Giró (Garnatxa del país) y Garnatxa Tintorera.

Crianza:

8 meses.

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Sha-Laqant

Varietal:

100 % Syrah.

Crianza:

Crianza durante 10 meses en barrica de 500 L y de 300 L de varios usos

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Tintorera

Varietal:

100% Garnacha Tintorera.

Crianza:

Crianza de 48 meses en tina de roble francés de 4.000 L.

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