Ref: 3297

Seica

Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18 kilos. Selección y despalillado manual. Maceración pre fermentativa y fermentación alcohólica en barrica de roble francés de 500 litros de capacidad con frecuentes bazuqueos. Maloláctica en barrica nueva de roble francés tipo borgoña de 300 litros de capacidad. Crianza, durante un periodo de 14 meses en barrica nueva de roble francés tipo borgoña de 300 litros de capacidad.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Souson, Garnacha común y Carabuñeira.
Crianza:: Crianza durante un periodo de 14 meses en barrica nueva de roble francés tipo borgoña de 300 litros de capacidad.
Graduación alcohólica:: 14,1%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 20º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rubí.
	¿Qué hueles?	Aromas potentes de grosella negra, compota de cereza y púrpura, intenso con cualidades de humo y especias añadiendo complejidad.
	¿A qué te sabe?	Sabores dulces y aterciopelados en la entrada, mostrando chamuscado. Más vivo y más fuerte en paladar medio a un elemento picante y una columna de mineralidad. Acabados dulces, amplios y muy largos, con resonancia a picor y taninos muy bien construidos.

¿Con qué combinarlo?

Carnes rojas y verduras en tempura.

Bodega:: Coto de Gomariz
Provincia:: Ourense
D.Origen:: D.O. Ribeiro
Valoración:: Decantación suave.
Premios:

D.O. Ribeiro - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
					MB	MB	E	E	E	MB	MB	MB

Otros Vinos de Coto de Gomariz

	Ref:3290 Abadía de Gomariz Varietal: Sousón, Brancellao, Ferrol y Mencía. Crianza: Crianza durante 12 meses en barricas usadas de 500 l de roble francés. Anado en botella un mínimo de 6 meses.
	Ref:3291 Ailalá Tinto Varietal: Sousón, Caiño, Ferrol y Brancellao. Crianza: Cuatro meses de crianza.
	Ref:3292 Ailalá Treixadura Varietal: Treixadura 100%. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3293 Coios Mencía Varietal: 100% Mencia. Crianza: Tiene 14 meses de crianza en barrica.
	Ref:3294 Coto de Gomariz Varietal: Treixadura, Godello, Albariño y Loureira Crianza: Blanco joven.
	Ref:3295 Finca O Figueiral Varietal: Treixadura, Lado, Albariño, Godello, Loureira y algunas más hasta 12 variedades diferentes: Dona Blanca, Torrontés, Silveiriña, etc. Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de 500 l de capacidad.
	Ref:3289 Gomariz 12 Varietal: Treixadura. Crianza: Afinado en depósito durante 9 meses.
	Ref:3296 Gomariz X Varietal: Albariño y Treixadura. Crianza: Blanco joven.
	Ref:3298 VX Cuvée Caco Varietal: Souson, Caiño Longo, Caiño Da Terra, Carabuñeira y Mencia. Crianza: 20 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.
	Ref:3299 VX Cuvée Primo Varietal: Souson, Caiño Longo, Caiño Da Terra, Carabuñeira y Mencia. Crianza: 30 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.