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Vinificación particular y por separado para cada una de las variedades. Realizando una maceración previa durante los primeros días sin arrancar la fermentación alcohólica la cual será realizada en acero inoxidable. Una vez finalizada se trasiega a otro depósito similar, a fin de eliminar sus lías gruesas e iniciar la fermentación maloláctica.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Bobal, Garnacha y Syrah.
- Crianza:
6 meses en barrica de roble francés, americano y centroeuropeo. Minimo de 6 meses en botella.
- Graduación alcohólica:
- 13,2%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo cereza con ligeros reflejos violáceos. |
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¿Qué hueles? | Aromas intensos a fruta roja fresca acompañado por un sutil aroma a madera muy integrado. |
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¿A qué te sabe? | En boca encontramos un vino elegante de cuerpo medio y con paladar sedoso. Su final en boca nos recuerda las notas balsámicas propias de la variedad bobal. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Aperitivos, fiambres, patés, quesos, carnes blancas, cordero, cerdo y pescado azul. |
- Bodega:
- Dominio de la Vega, S.L.
- Provincia:
- Valencia
- D.Origen:
- D.O. Utiel - Requena
- Valoración:
- Premios:
D.O. Utiel - Requena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| MB | MB | MB | E | MB | MB | MB | MB | E | E |
| Otros Vinos de Dominio de la Vega, S.L. |
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Ref:3332
Añacal BlancoVarietal: Macabeo y Sauvignon Blanc. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:3333
Añacal RosadoVarietal: Bobal Crianza: Rosado joven. |
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Ref:3334
Añacal TintoVarietal: Bobal Crianza: Tinto joven. |
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Ref:3329
Bobal en CalmaVarietal: Bobal Crianza: 9 meses en barricas de roble francés y americano y se termina de rendondear en botella. |
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Ref:3325
Finca La BeataVarietal: Bobal. Crianza: Envejecimiento en barrica de roble francés mínimo 20 meses, posteriormente reposo en botella. |
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Ref:3328
Mírame RosadoVarietal: Bobal y Pinot Noir Crianza: Rosado joven. |
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Ref:3326
Paraje TornelVarietal: Bobal Crianza: Tras su crianza en barrica durante 12 meses, se embotella y reposa un mínimo de 12 meses más para terminar su afinado y redondez. |
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Ref:3327
RecuérdameVarietal: Sauvignon Blanc. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:3331
The End DulceVarietal: Sauvignon Blanc, Chardonnay y Macabeo. Crianza: Blanco joven. |
