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Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón... variedades autóctonas de la Ribeira Sacra para entregar la frescura del Valle del Bibei. Se trata de un vino con mucha personalidad, atlántico, muy afrutado, mineral, herbáceo y con notas balsámicas de la tierra.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75CL.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha tintorera.
- Crianza:
Crianza de 13 meses en barricas francesas de varios usos y 10 meses en depósitos troncocónicos de roble de 45 hectolitros. El vino permanece descansando en el botellero durante 15 meses antes de salir al mercado.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Cereza brillante. |
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¿Qué hueles? | Mineral, balsámico y con notas herbáceas. |
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¿A qué te sabe? | Sabroso, taninos elegantes y una acidez marcada por la fruta. Fácil de beber y amable. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Legumbres, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas y caza menor. |
- Bodega:
- Dominio do Bibei
- Provincia:
- Ourense
- D.Origen:
- D.O. Ribeira Sacra
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribeira Sacra - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | E | MB | MB | MB | MB | MB |
| Otros Vinos de Dominio do Bibei |
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Ref:3337
LACIMAVarietal: Mencía, Brancellao, Mouratón y Sousón. Crianza: Crianza de 17 meses en barricas francesas de varios usos y 5 meses en depósitos troncocónicos de 25 hectolitros. Crianza en botella un mínimo de 16 meses. |
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Ref:3338
LAPENAVarietal: 100% Godello. Crianza: En barricas de roble francés de segundo uso de 600 litros durante 9 meses sobre sus lías. En depósitos ovales de hormigón durante 11 meses. |
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Ref:3336
LAPOLAVarietal: Godello, Albariño y Dona Blanca. Crianza: Primera parte en roble francés de 600 litros, foudres austríacos de 1.200 litros y 2.400 litros de varios usos. Segunda parte en depósitos ovoides de hormigón para su estabilización natural. Permanencia de 8 meses sobre sus lías finas. No realizó fermentación maloláctica. |
