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Este vino ha tenido una crianza sobre lías en depósito, previo al tiraje, con el objeto de reforzar la redondez y finura en boca y así ensamblar la futura burbuja en su estructura. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Espumoso
- Uvas:
Hondarrabi Zuri y Munemahatsa.
- Crianza:
Estancia mínima en rima de año y medio.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 5º - 8º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, su burbuja es fina y constante en la copa. |
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¿Qué hueles? | En nariz destaca su sutileza, recuerdo de manzana, hinojo, junto con aromas procedentes de la fermentación en botella, avellana y nuez. |
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¿A qué te sabe? | En boca es ligeramente ácido, equilibrado, elegante y cremoso con final de notas a almendra. Destaca sobre todo por su originalidad. |
- ¿Con qué combinarlo?
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- Bodega:
- Doniene Gorrondona
- Provincia:
- Bizkaia
- D.Origen:
- D.O. Bizkaiko Txakolina
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bizkaiko Txakolina - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | MB | MB | E | MB | E | E |
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Ref:3341
Doniene Blanco F.B.Varietal: 100% Hondarrabi Zuri. Crianza: Fermentación con levaduras autóctonas propias en barricas nuevas de roble francés de tostados ligero y crianza sobre lías durante 4 meses. |
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