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Ovidio García Esencia Crianza


Selección de uvas de viñedos viejos con muy poco rendimiento. Fermentación en depósito de acero inóxidable durante 24 dias, controlando la temperatura a 30 ºC, realizando 3 remontados diarios durante media hora. Después una permanencia en barrica nueva durante 14 meses.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

100% Tempranillo.

Crianza:

Permanencia en barrica nueva durante 14 meses.

Graduación alcohólica:
14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º - 18º
Notas de Cata:
La Vista:

Color cereza intenso con borde granate y elevada intensidad.

El Olfato:

Aromas a fruta negra casi compota , regalices, chocolate.

El Gusto:

En boca se muestra con una buena carga frutal, sabroso, carnoso, complejo y con la madera muy bien ensamblada. El postgusto es largo y persistente.

Maridaje:

Se recomienda acompañar este vino con platos de caza mayor y menor, estofados, vaca y cordero.

Bodega:
Bodegas Ovidio García
Provincia:
Valladolid
D.Origen:
D.O. Cigales
Valoración:
Premios:

D.O. Cigales - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
E E E MB MB E E MB MB MB MB MB
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Crianza:

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