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Selección de uvas de viñedos viejos con muy poco rendimiento. Fermentación en depósito de acero inóxidable durante 24 dias, controlando la temperatura a 30 ºC, realizando 3 remontados diarios durante media hora. Después una permanencia en barrica nueva durante 14 meses.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
Permanencia en barrica nueva durante 14 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color cereza intenso con borde granate y elevada intensidad. |
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¿Qué hueles? | Aromas a fruta negra casi compota , regalices, chocolate. |
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¿A qué te sabe? | En boca se muestra con una buena carga frutal, sabroso, carnoso, complejo y con la madera muy bien ensamblada. El postgusto es largo y persistente. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Se recomienda acompañar este vino con platos de caza mayor y menor, estofados, vaca y cordero. |
- Bodega:
- Bodegas Ovidio García
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Cigales
- Valoración:
- Premios:
D.O. Cigales - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| E | E | E | MB | E | E | E | MB | MB | E |
| Otros Vinos de Bodegas Ovidio García |
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Ref:3356
Ovidio García Pasión RosadoVarietal: Tempranillo, Albillo y Verdejo. Crianza: Rosado joven. |
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Ref:3353
Ovidio García ReservaVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: Permanencia en barrica nueva durante 24 meses. |
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Ref:3355
Ovidio García Selección RobleVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano. |
